歐愛(ài)奶粉法國(guó)生產(chǎn)企業(yè)COOPERATIVE ISIGNY-SAINTE MERE (簡(jiǎn)稱ISIGNY)，作為法國(guó)百年乳業(yè)史的親歷者、法國(guó)現(xiàn)代乳業(yè)的佼佼者、法國(guó)政府最高榮譽(yù)“卓越制造獎(jiǎng)”的擁有者，充分依托諾曼底這塊位于海岸和大陸之間的肥沃沖積土壤平原，以及富含礦物鹽和β胡蘿卜素的營(yíng)養(yǎng)牧草，并以一貫之對(duì)質(zhì)量的堅(jiān)持以及不斷創(chuàng)新的技術(shù)，生產(chǎn)每一罐質(zhì)量絕佳、擁有獨(dú)特風(fēng)味、以及如絲質(zhì)般口味和顏色的奶粉。

歐愛(ài)奶粉法國(guó)生產(chǎn)企業(yè)ISIGNY的生產(chǎn)制度非常嚴(yán)格，它的牛奶原料必須在生產(chǎn)后即時(shí)收集，放置在牛奶運(yùn)送車內(nèi)；從原料到成品要經(jīng)過(guò)250項(xiàng)檢測(cè)，以確保原料和成品都達(dá)到最高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)；每一個(gè)產(chǎn)品都按照同樣嚴(yán)格的檢測(cè)和可追溯的要求生產(chǎn)。

從1932年成立至今，歐愛(ài)奶粉法國(guó)生產(chǎn)企業(yè)ISIGNY擁有無(wú)數(shù)輝煌傲人的歷史與成就，尤其是近15年來(lái)獲得了200多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，幾乎囊括了法國(guó)乳業(yè)的所有獎(jiǎng)項(xiàng)。在所有的成就中最令人稱道的是“六項(xiàng)法國(guó)乳業(yè)第一”。

法國(guó)是歐洲第一農(nóng)業(yè)大國(guó)。從1979年開(kāi)始便成為僅次于美國(guó)的世界第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)，其中乳制品更是占據(jù)重大比例。作為世界第二大奶酪出口國(guó)、最大的乳清出口國(guó)，法國(guó)在乳制品的國(guó)際貿(mào)易中具有重要地位。 法國(guó)農(nóng)業(yè)土地面積28000萬(wàn)公頃，其中牧草面積14900公頃，占農(nóng)業(yè)土地總面積的53%，草場(chǎng)面積中永久性草場(chǎng)11000公頃，占農(nóng)業(yè)土地部面積的39%，占草場(chǎng)總面積的73%，發(fā)展乳制品行業(yè)的條件可謂得天獨(dú)厚。

在眾多牧場(chǎng)中，只有最優(yōu)質(zhì)的奶源才會(huì)被法國(guó)國(guó)家原產(chǎn)地名稱研究院（INAO）命名為AOC奶源控制區(qū)。AOC是法文“appellation d’origine contr?lée”簡(jiǎn)寫，意為“原產(chǎn)地命名控制”，法國(guó)的AOC創(chuàng)立于1935年，現(xiàn)已成為全世界高品質(zhì)食品的標(biāo)志，許多世界頂級(jí)食品都以擁有AOC標(biāo)志為榮。

AOC奶源控制區(qū)的技術(shù)嚴(yán)格到近乎苛刻的地步。根據(jù)規(guī)定，區(qū)域內(nèi)的奶牛品種只有Montbeliarde、Abondance和Tarine是可用的，這些奶牛享有動(dòng)物福利，放牧?xí)r間不少于25%；奶農(nóng)絕不允許使用任何激素促進(jìn)奶牛泌乳；只允許投放控制區(qū)內(nèi)專門種植的飼草，這些牧草富含β-胡蘿卜素、碘和油酸等營(yíng)養(yǎng)元素，普通的草飼料以及含有激素的動(dòng)物飼料均被禁止使用；區(qū)域內(nèi)的牛奶也不得與區(qū)域外的混用。

位于AOC奶源控制區(qū)的奶農(nóng)十分珍惜這一榮譽(yù)，所以都會(huì)嚴(yán)格遵行這些規(guī)定，而一旦被發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定，這些奶農(nóng)將受到嚴(yán)厲的處罰，甚至禁止從事奶牛養(yǎng)殖。法國(guó)這種以安全為先的政策曾一度被其它國(guó)家和地區(qū)視為過(guò)分保守，但是最終卻成為了法國(guó)乳業(yè)卓越聲譽(yù)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

目前，在法國(guó)全境內(nèi)僅有兩個(gè)AOC認(rèn)證區(qū)，素有“歐洲乳倉(cāng)”美譽(yù)的諾曼底大區(qū)（AOC Normandie）便是其中之一。諾曼底位于法國(guó)西北部沿海地區(qū)，因二戰(zhàn)中的登陸戰(zhàn)而聞名世界，事實(shí)上一直以來(lái)諾曼底都是法國(guó)傳統(tǒng)高品質(zhì)乳制品的產(chǎn)地。 由于歐盟委員會(huì)希望對(duì)各種“官方品質(zhì)標(biāo)識(shí)”進(jìn)行統(tǒng)一協(xié)調(diào)，從2009年開(kāi)始，法國(guó)的AOC質(zhì)量標(biāo)簽將逐漸被歐洲的AOP質(zhì)量標(biāo)簽（appellation d’origine protégée，受到保護(hù)的產(chǎn)地命名產(chǎn)品）所取代。這兩種標(biāo)簽保留同樣的功能，令消費(fèi)者得以辨認(rèn)以產(chǎn)地命名的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

從地理位置上看，諾曼底臨近大西洋，百萬(wàn)年的積淀造就了諾曼底地區(qū)土質(zhì)肥沃的廣大盆地；海水的覆蓋使土壤充滿養(yǎng)分，牧草富含β-胡蘿卜素、碘和油酸等營(yíng)養(yǎng)元素；再加上氣候溫和，充足的陽(yáng)光以及豐沛的雨水，得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件造就了諾曼底地區(qū)在法國(guó)乳業(yè)中的卓越地位。

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