3月21日 ，青島市食安辦聯(lián)合20多個(gè)部門下發(fā)了《食品安全紅名單、黑名單管理制度》，呵護(hù)誠實(shí)守法的紅名單企業(yè)，懲罰黑名單企業(yè)。2012年11月，圣元奶粉將被雨浸損外包裝的價(jià)值約2000萬元的嬰幼兒奶粉集中拆解無害處理，為企業(yè)贏得贊揚(yáng)，成為此次紅榜企業(yè)代表。

當(dāng)天上午不到 9點(diǎn)半，青島市審批大廳1306室就已經(jīng)坐滿了人，食安、工商、銀行、國土等看似不相關(guān)的23個(gè)部門等待著一次默契的發(fā)布，最心急的要數(shù)等待了快7個(gè)月的記者們。

10點(diǎn)鐘，食安辦的工作人員用男高音拋出“震驚”的“紅與黑”，跨過將食品安全納入企業(yè)目標(biāo)管理、連續(xù)三年無違規(guī)、主要負(fù)責(zé)人培訓(xùn)不少于40小時(shí)、飯店達(dá)到A級等六個(gè)門檻的食品企業(yè)可榮登紅名單，并通向年審年檢、立項(xiàng)審批、用地審批、經(jīng)營準(zhǔn)入、評先評優(yōu)、信用評級等綠色通道，但是一年的時(shí)間內(nèi)，紅名單要被監(jiān)管部門跟蹤監(jiān)督，失信立馬撤銷。

而用違禁yaowu、注水肉、標(biāo)簽不合格 、被媒體曝光、仿冒他人注冊商標(biāo)志、濫用添加劑、賣過期食品……十二條都是黑名單的高壓線，而暴力拒不接受食品安全監(jiān)管部門監(jiān)督管理、抗拒執(zhí)法的也直接列入黑名單，一旦觸及高壓線則被“拉黑”，處處受制，貸款、用地等受限制，違法的“黑企業(yè)”5年不得干食品，黑名單整改合格方可撤銷。

“黑名單企業(yè)不僅要受到相關(guān)部門的懲處，也要讓消費(fèi)者監(jiān)督，讓黑名單企業(yè)逐漸失去市場。”市食安辦負(fù)責(zé)人說，紅黑名單要進(jìn)入常態(tài)化公布，而且一定會在網(wǎng)站上掛住，讓市場把違規(guī)、違法的淘汰，每季度在政務(wù)網(wǎng)和主要媒體公布，最近一期大約六月份公布。

“紅黑名單鼓勵(lì)企業(yè)生產(chǎn)更加安全的食品，講良心、負(fù)責(zé)任、敢擔(dān)當(dāng)�！笔ピ�食品營養(yǎng)公司總經(jīng)理李克說，加大違規(guī)企業(yè)的高成本，并且減少社會公共資源的享有。

“美國、日本已經(jīng)有這樣的政策 ，在國內(nèi)，青島出臺的是最嚴(yán)格的，食安的政策都是不斷完善的過程，既然已經(jīng)破題，就會堅(jiān)持下去�！笔惺嘲厕k協(xié)調(diào)督察處處長張祖光說，因?yàn)闋砍恫块T比較多，政策的出臺費(fèi)盡周折 ，進(jìn)入黑紅名單的定期跟蹤，而對于監(jiān)管部門監(jiān)察局對瞞報(bào)、謊報(bào)的追究責(zé)任。

“黑紅名單是食安誠信體系的核心�！笔嘲厕k負(fù)責(zé)人說，他律不如自律，黑紅名單的終極目標(biāo)就是取消黑名單，讓青島成為食品安全的凈土，成為吃得最放心的城市，并打造出國際知名的食品企業(yè)。

據(jù)悉，美國、日本已經(jīng)有這樣的政策 ，在國內(nèi)，青島出臺的是最嚴(yán)格的。