據(jù)了解，澳優(yōu)乳業(yè)成功研制出orcle系統(tǒng)，就是說客戶買了澳優(yōu)奶粉以后，不僅可以積分，還可以查該產品哪天到店，是在哪一個工廠生產的，該系統(tǒng)還可以實現(xiàn)從原料到成品、從成品到原料的雙向追溯功能，這種追溯系統(tǒng)將成為乳品質量安全監(jiān)管的“保護鎖”。

據(jù)長沙市質監(jiān)局相關負責人介紹，電子溯源系統(tǒng)涵蓋了包括進貨統(tǒng)計、原料庫統(tǒng)計、成品庫統(tǒng)計和銷售統(tǒng)計在內的乳品加工4大類重要數(shù)據(jù)，囊括了原輔材料驗收、原材料庫管理、生產過程控制指標、出場檢驗報告、不合格產品管理、產品出場銷售等信息記錄，實現(xiàn)了數(shù)據(jù)快捷備份和數(shù)據(jù)修改痕跡追蹤，以及原料查過程、過程反查原料產品流向的雙向追蹤�！八菰大w系”建立后，一旦發(fā)生食品安全事故，監(jiān)管人員就能夠通過該系統(tǒng)判斷企業(yè)是否存在造假行為，企業(yè)內部也可借助該系統(tǒng)查找是哪個步驟發(fā)生了問題、責任人是誰，避免了由于資料不全、責任不明等給事故處理帶來的困難，從而使問題得到更快解決。

“這個系統(tǒng)的功能就是數(shù)據(jù)的安全性，每個人工輸入的環(huán)節(jié)均被該軟件實時備份�！遍L沙市質監(jiān)局相關負責人介紹，也就是說，每個端口輸入數(shù)據(jù)時，系統(tǒng)后臺都會自動進行備份，人為修改的記錄也會被實時備份，“且修改記錄永久無法刪除”。

據(jù)了解，下半年，長沙市質監(jiān)局將在此基礎上進一步完善信用體系建設基礎工作，盡快制定出臺信用標準、信息收集、信用評價、信用信息披露等制度，逐步建立食品生產企業(yè)信用檔案和監(jiān)管檔案，完善信用體系建設工作，通過加強日常監(jiān)督檢查、回訪、年審等監(jiān)管制度，及時收集和真實記錄試點企業(yè)食品安全信用信息。同時，按照先易后難、先點后面和典型示范、分類指導的原則，積極探索、穩(wěn)步推進、總結經驗、逐步完善，確保信用體系建設工作取得實效。