奶食品有牛奶，馬奶，山羊奶等。在歐美國家羊奶被視為乳品中精品，稱作“貴族奶”。國際營養(yǎng)學(xué)界譽(yù)為“奶中之王”。國際乳品聯(lián)合會(huì)原中國專家委員會(huì)委員金世琳在《金世琳乳品科技文選》中：“如今，在美國山羊奶被放在藥房和超級(jí)市場(chǎng)銷售……從全世界范圍來看，山羊乳在全部乳類中有迅速發(fā)展的趨勢(shì)……”

不膻不火芳香滑爽

隨著脫膻技術(shù)的應(yīng)用，脫膻羊奶芳香怡人。藏醫(yī)經(jīng)典《四部醫(yī)典》記載∶“山羊奶，奶性涼，能定喘治療煩渴；”《傳世養(yǎng)生本草》載：“山羊乳滋補(bǔ)，性味平和，諸無所忌；”《本草綱目》載∶“羊乳甘溫，可潤燥治口瘡；”祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，口瘡者，三焦實(shí)熱火盛也�！秱浼狈健份d：“治小兒口瘡，羊乳細(xì)細(xì)瀝口中；”中醫(yī)學(xué)是復(fù)雜性科學(xué)，不是簡簡單單，極其為深?yuàn)W，博大精深！

《中國補(bǔ)品》載：“山羊奶，功效主滋陰養(yǎng)胃，降火解毒，補(bǔ)腎益精，潤腸通便。治干嘔反胃，神疲乏力，慢性腎炎，大便干燥秘結(jié)。可用于肺結(jié)核，急慢性胃炎，食道癌等病癥。可治療口腔炎，某些接觸性皮炎等等�！�