嬰幼兒配方奶粉中最為重要的三大營養(yǎng)素是:脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合,市場上銷售很火爆的合生元品牌嬰幼兒配方奶粉正包含這三大營養(yǎng)素優(yōu)化組合的高品質(zhì)配方奶粉。
在2008合生元嬰幼兒配方奶粉上市時,美國加州大學(xué) (UC-Davis) 兒童營養(yǎng)卓越教授、世界衛(wèi)生組織人類營養(yǎng)顧問、全球著名嬰幼兒營養(yǎng)專家Bo Lonnerdal博士給予了高度的評價,認(rèn)為“合生元奶粉是新一代的嬰幼兒配方奶粉,因?yàn)樗蠨HA及ARA與β-植物油的優(yōu)化脂肪組合;含有乳糖與益生元GOS的優(yōu)化碳水化合物組合;含有α-乳清蛋白和LPN乳清蛋白的優(yōu)化蛋白質(zhì)組合。”
脂肪優(yōu)化組合
母乳是嬰兒的天然食品,其脂肪結(jié)構(gòu)與組成最適合于嬰幼兒的消化系統(tǒng)特點(diǎn),而且脂肪有蛋白質(zhì)包裹形成保護(hù)層,能夠很好地消化吸收,完全滿足嬰兒快速生長發(fā)育的能量需求。以中國母乳脂肪為標(biāo)準(zhǔn),合生元對嬰幼兒配方奶粉中的脂肪進(jìn)行了3個方面的優(yōu)化:(1)優(yōu)化脂肪結(jié)構(gòu),即軟脂酸位于脂肪的β位,消化時不會形成便秘,促進(jìn)能量和鈣的吸收;(2)優(yōu)化脂肪組成,使得各種脂肪酸的配比與中國母乳更為接近,易于消化吸收,更適合中國的寶寶;(3)優(yōu)化脂肪保護(hù),有蛋白質(zhì)包裹的脂肪不被氧化破壞,沖調(diào)時完全分散溶解,易消化吸收。這3個方面的優(yōu)化使得合生元嬰幼兒配方奶粉中,脂肪結(jié)構(gòu)、組成和有蛋白質(zhì)保護(hù)層的特點(diǎn)與母乳脂肪更接近。
蛋白質(zhì)優(yōu)化組合
蛋白質(zhì)不僅為嬰幼兒提供氨基酸構(gòu)建機(jī)體,而且也是重要的功能性成分。為了保證提供營養(yǎng)與功能兼?zhèn)�、適合嬰兒不同生長階段對蛋白質(zhì)的動態(tài)需求,合生元嬰幼兒配方奶粉對蛋白質(zhì)也進(jìn)行了三步優(yōu)化:(1)添加LPN乳清蛋白,LPN可增強(qiáng)細(xì)胞免疫,抵抗病毒感染,保證蛋白質(zhì)在功能上與母乳更接近;(2)添加α-乳清蛋白,α-乳清蛋白是一種包含有大量的必需氨基酸、具有很高營養(yǎng)價值的優(yōu)質(zhì)蛋白,可以提升蛋白質(zhì)的質(zhì)量;(3)不同階段的母乳,乳清蛋白和酪蛋白的比例是動態(tài)變化的;合生元嬰幼兒配方奶粉中,乳清蛋白與酪蛋白的比例與母乳動態(tài)變化趨勢一致,更符合不同階段寶寶對蛋白質(zhì)的需求。
碳水化合物優(yōu)化組合
碳水化合物經(jīng)常為人所忽略,但實(shí)際上碳水化合物也同樣重要,尤其是乳糖和GOS益生元。乳糖是母乳中含量僅次于水分的重要營養(yǎng)成分,占母乳碳水化合物的90%以上;而GOS益生元(低聚半乳糖)是母乳中低聚糖的主要代表。根據(jù)上述母乳碳水化合物的營養(yǎng)特點(diǎn),合生元嬰幼兒配方奶粉對碳水化合物進(jìn)行,即在所有階段均使用乳糖作為主要碳水化合物來源;并且添加GOS益生元。
作為新一代的嬰幼兒配方奶粉,合生元嬰幼兒配方奶粉不僅包括上述所說三大營養(yǎng)優(yōu)化組合,還具有許多出眾的優(yōu)點(diǎn),如采用法國AOC奶源控制區(qū)的奶源、使用全配方噴霧干燥技術(shù)生產(chǎn)等等。AOC奶源控制區(qū)不僅符合歐盟嚴(yán)格的要求,同時處于法國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量體系的嚴(yán)密監(jiān)控下,絕不添加任何激素和抗生素,能夠很好保證產(chǎn)品的品質(zhì)。全配方噴霧干燥技術(shù)是指,產(chǎn)品的所有成分全部在液體中溶解,混合均勻后再進(jìn)行干燥得到奶粉的技術(shù)。全配方噴霧干燥與部分組分采用噴霧干燥有很大區(qū)別,因?yàn)椴糠纸M分噴霧干燥最后必定有干混步驟,而干混有明顯的缺點(diǎn),如粉體受到破壞,溶解性不好,以及營養(yǎng)混合不均勻等,會嚴(yán)重影響營養(yǎng)成分的全面吸收。而全配方噴霧干燥不僅干燥速度快,同時保持營養(yǎng)成分的高活性,而且粉體完整細(xì)致、溶解性好,營養(yǎng)混合均勻,能程度保證奶粉的高純度、高質(zhì)量。奶粉生產(chǎn)的全配方噴霧干燥技術(shù)目前在中國難以做到。合生元公司的所有奶粉全部采用此技術(shù),保證產(chǎn)品的極易溶解性及營養(yǎng)的吸收。
總的來說,母乳是寶寶的食物,在條件允許的情況下,應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持純母乳喂養(yǎng),尤其是在前6個月之內(nèi)。如果無法進(jìn)行母乳喂養(yǎng),最好能夠給寶寶合生元嬰幼兒配方奶粉,給寶寶更均衡、更全面、更易消化吸收的營養(yǎng)。