端午節(jié)馬上到了，作為糯米狂熱愛好者的酶酶表示：肉粽、甜粽換著吃，真的好嗨森！不過，翻了翻后臺留言，寶爸寶媽們對端午節(jié)的顧慮良多……

有家長給酶酶留言問：酶酶，糯米很難消化，能不能給孩子吃粽子？吃了會不會很容易消化不良？

寶寶不愛吃，爸媽很困擾。寶寶太能吃，爸媽也很困擾。

 “一飽口�！彪m好，但“吃多了、吃雜了”，有些孩子可能就要遭罪了……

端午到了，到底能不能給孩子吃粽子？

當(dāng)然可以！

粽子最主要的材料是糯米，可以適量吃。粽子除了糯米之外，還含有其他一些豆子作為輔料，適量食用有益健康。

糯米性溫，味甘，歸脾、胃、肺經(jīng)，能健脾益氣�！侗静菥V目》里記載：“脾肺虛寒者宜之（糯米）。”小兒脾常不足，生來就是虛寒之體，從這方面看，糯米是很適合孩子吃的，尤其是體質(zhì)虛弱、經(jīng)常自汗、盜汗的孩子。

對糯米的誤解

老百姓普遍認(rèn)為粽子的主料是糯米，糯米不容易消化，吃了容易積食、肚脹。其實(shí)這是對糯米的一種誤解。糯米主要成分是淀粉，其中支鏈淀粉含量較多。由于支鏈淀粉分支多，在加熱時更容易被水解和糊化，也更容易被人體吸收。而粳米的支鏈淀粉含量明顯少于糯米。因此吃同樣一碗米飯，糯米比粳米更容易消化吸收。 

吃粽子為什么容易積食

既然糯米更容易被消化吸收，也許有人就會問了，為什么我們吃糯米做的粽子反而容易積食呢？

其實(shí)罪魁禍?zhǔn)撞皇桥疵�，而是來自粽子致密包裹的結(jié)構(gòu)。

被碾壓包裹得密密實(shí)實(shí)的粽子，使它的口感和質(zhì)地變得很粘和韌性很強(qiáng)，那它確實(shí)是粘滯，滋膩，難以消化的。如果不細(xì)細(xì)咀嚼就吃進(jìn)胃里，將難以與消化液充分接觸，造成消化不良。

另外就是進(jìn)食量的問題。正是由于前面提到粽子有致密的結(jié)構(gòu)，因此幾個普通大小的粽子換成同等重量的白米飯就會有兩大碗了。

任何食物吃得過量都會引起消化不良。因此，在吃粽子的時候要注意估算，盡可能與同等重量的主食相替換，才不會導(dǎo)致進(jìn)食過多。老年人、兒童和胃腸功能弱的人要少吃。

兒童健康食粽指南

家長給孩子食用粽子時，注意以下幾點(diǎn)：

1、先看孩子有沒有積食、消化不良

孩子如果出現(xiàn)這幾種情況，則可能積食了。

1、聞口氣：口氣臭（酸腐臭），以及打嗝反出的味道是否有酸腐臭味。

2、觀大便：大便臭（酸臭或腐臭），排便不正常（不順暢或拉稀，但都偏臭）；屁臭；大便有奶瓣或顆粒物，部分呈蛋花樣，大便顏色一般偏深。

3、摸溫度：手心腳心是否比平時熱。排除發(fā)燒的因素，如果肚子很燙背不燙、并且手心很燙手背不燙則必定存在消化不良。

4、 看舌苔：舌苔是否厚膩。消化不良幾天后舌苔會偏厚，逐漸變黃膩或白膩；有些孩子舌苔不厚，但舌尖紅。

5 看睡眠：平時睡眠尚可，突然間不安穩(wěn)，哭鬧、說夢話、愛趴睡，多翻滾，不明原因的哭鬧，睡覺磨牙。

2、兒童粽子食用量建議

一個普通的粽子，大概重量是200~300克。通常來說，脾胃正常發(fā)育的情況下，不同年齡段的孩子每天對普通粽子的食用量建議如下：

兒童普通粽子食用量建議

吃粽子的分量要根據(jù)年齡調(diào)整：

1歲以下，消化系統(tǒng)稚嫩，不宜吃粽子；

1~3歲，根據(jù)咀嚼能力，每餐可小嘗1、2口；

3~6歲，可代替部分主食，不超過1個，同時配合素食和幫助消化吸收的消化酶；

6歲以上，可以將粽子作為一餐主食，大概半碗飯的量，同時配合素食或幫助消化吸收的消化酶；

3吃粽子前提前助消化，吃粽子后要關(guān)注消化：

家長給孩子吃粽子前，要提前天觀察孩子的消化狀態(tài)，觀察舌苔、睡眠、大便、口氣等各方面，如果發(fā)現(xiàn)孩子有消化不良的癥狀，要及時給孩子服用消化酶助消化，消除癥狀，改善消化吸收功能，為腸道清障。

如果孩子消化情況良好，在孩子食用粽子后，也建議給孩子及時補(bǔ)充消化酶，為胃腸減負(fù)，促進(jìn)食物營養(yǎng)全面吸收。

粽子的最佳搭檔——消化酶

食物的消化主要依靠消化酶的作用完成的。

迪適蘭托復(fù)合酶粉，五種消化酶+三種益生菌，黃金搭檔，促進(jìn)食物的消化吸收，改善營養(yǎng)狀態(tài)，消化酶和益生菌相互配合，調(diào)節(jié)菌群平衡，最大限度地改善胃腸道功能，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

消化酶和益生菌在食物消化吸收中的作用各不相同。

消化酶主要用于因各種酶分泌不足或缺乏所導(dǎo)致的消化不良，消化分解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，使?fàn)I養(yǎng)全面吸收；而益生菌主要是調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，增強(qiáng)腸道屏障功能，刺激自身消化酶的分泌，促進(jìn)食物消化吸收，修復(fù)因消化不良導(dǎo)致受損的腸道。

蛋白酶

是催化蛋白質(zhì)水解的一類消化酶。人體攝入的蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下，才成為寶寶易消化吸收的營養(yǎng)———氨基酸；

脂肪酶

是催化甘油三酯水解的酶類，生成甘油和脂肪酸。在體內(nèi)，各類脂肪酶控制著消化、吸收、脂肪重建和脂蛋白代謝等過程。

油性食物中的脂肪在脂肪酶的作用下，才成為寶寶易消化吸收的營養(yǎng)—— 脂肪酸；

淀粉酶

淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶類總稱，包括 α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶和異淀粉酶。是最重要的水解碳水化合物的酶，寶寶主食中淀粉在淀粉酶的作用下，才成為寶寶易消化吸收的營養(yǎng)— 葡萄糖、麥芽糖。

纖維素酶

是指能分解纖維素類的一類酶的總稱。是可以將纖維素分解成寡糖或單糖的蛋白質(zhì)。人體內(nèi)缺乏纖維素酶。

這就有點(diǎn)像把寶寶日常食用的食物都變成了“食物碎“，直接作用于食物和調(diào)整腸道雙管齊下，見效快。使其在保持原有營養(yǎng)價值的同時，減少寶寶消化吸收的壓力，更容易被寶寶嬌嫩的肚肚消化吸收和利用。

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