羊奶被譽為“奶中之王”，山羊乳含有200余種營養(yǎng)物質(zhì)和活性因子，其中含多種乳酸，20余種氨基酸和維生素，25種礦物質(zhì)，數(shù)十種酶和多種乳糖，可滿足人體的均衡營養(yǎng)需求。大部分有條件的家長都喜歡給小孩和老人喝羊奶。然而，不良商家正看準這一契機，將造假的主意打到羊奶上來。小編在這里給大家介紹幾種辨別羊奶粉真?zhèn)蔚姆椒�，以保護大家的切身利益。

方法一：聞氣味

真的羊奶粉：嗅之有羊奶特有的奶香味。

假的羊奶粉：沒有乳香，嗅之有“豆奶粉”的味道。

方法二：試手感

真奶粉：用手捏住袋裝奶粉的包裝來回摩擦，真奶粉質(zhì)地細膩，發(fā)出“吱、吱”聲。

假奶粉：用手捏住袋裝奶粉包裝來回摩擦，假奶粉由于摻有白糖、葡萄糖而顆粒較粗，發(fā)出“沙、沙”的聲響。

方法三：看溶解速度

真的羊奶粉：用冷開水沖時，需經(jīng)攪拌才能溶解成乳白色混懸液;用熱水沖時，有懸漂物上浮現(xiàn)象，攪拌時粘住調(diào)羹。

假的羊奶粉：用冷開水沖時，不經(jīng)攪拌就會自動溶解或發(fā)生沉淀;用熱水沖時，其溶解迅速，沒有懸漂浮現(xiàn)象，添加了麥芽糊精。

方法四：看配料表

配料表中一定要選擇“生羊乳”，因為他代表是擁有自有奶源，可以保證奶粉在源頭上的安全，進而保證產(chǎn)品的品質(zhì)。

市面上有很多羊奶粉的配料中有“大豆油”，正規(guī)奶粉不應(yīng)該含有大豆油的，若含有，應(yīng)該是豆奶粉。不管添加劑來源如何，每種食品添加劑只要不會超過質(zhì)量安全標準就不會有問題，但在選擇時還是好謹慎。

市面上有很多羊奶粉的配料中有“脫鹽乳清粉”和“濃縮乳清蛋白”兩種原料，如果這兩個原料沒有特別注明來自羊奶還是牛奶，就極有可能是牛奶提取出來的牛乳清，在選擇時就要謹慎了。