縱觀目前市場上各類米粉產品，大多選用精致的谷物為原料，其主要成為淀粉，由于缺乏營養(yǎng)素，傳統(tǒng)的米粉往往以添加各種營養(yǎng)強化劑來補充。而如何為孩子選擇更加天然的并且營養(yǎng)均衡的米粉產品呢?今天給大家介紹一下“全谷物”知識，來幫助大家更好的選擇。

“全谷物”是什么?

從20世紀80年代以來，發(fā)達國家對全谷物食物的營養(yǎng)價值進行了大量的研究，提出了“全谷物”的概念。美國谷物化學家協(xié)會將全谷物定義為：完整、碾碎、破碎或壓片的穎果，基本的組成包括淀粉質胚乳、胚芽與麩皮，各組成部分的相對比例與完整穎果一樣。

“全谷物”食品營養(yǎng)價值

全谷物食品除了提供能量與蛋白質以外，還能提供纖維素、多種微量營養(yǎng)素和植物化學素等多種生理活性物質，這些生理活性物質可能通過單個組分或相互結合或協(xié)同增效來產生各種保健作用。大多數營養(yǎng)組分構成的“全谷物營養(yǎng)包”的協(xié)同增效作用比單個營養(yǎng)素更加有利于人體健康。此外，全谷物食品有利于降低心血管疾病、糖尿病及某些癌癥等慢性疾病的風險。全谷物與全谷物食品在疾病與營養(yǎng)方面的作用遠遠優(yōu)于精加工谷物，這已經逐步成為國際上學術界的共識。

茵育佳全谷物系列營養(yǎng)米粉

綜觀國內外關于全谷物食品的報道，尚未見到專門針對這一特殊群體而采用全谷物為原料開發(fā)設計的營養(yǎng)功能性產品。鑒于此，茵育佳以全谷物糙米為主要原料，采用現代先進的加工工藝，針對的生長發(fā)育需求開發(fā)出營養(yǎng)均衡的全谷物營養(yǎng)米粉。

該米粉使用的糙米與當前大米加工中去除皮層和胚芽的精制大米有所區(qū)別。完整的全谷物糙米粒包括麥麩(外層)、胚乳(中層)和胚芽(內層)三部分，每部分都擁有不可替代的有機營養(yǎng)物質，而精制的谷物通常只包含胚乳。

更營養(yǎng) 更健康

皮層是谷物的粗糙外層，含有大量的纖維素;胚芽含有大量的維生素、微量元素、不飽和脂肪酸、抗氧化物等。因此，與普通精致白米相比，全谷物糙米具有更多維生素、礦物質與膳食纖維，被視為是一種綠色的健康食品。糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪和煩躁的情緒，使人充滿活力。糙米中含鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，有利于心血管疾病和貧血癥。

促消化 易吸收

糙米保留了大量膳食纖維，可促進changdao有益菌增殖，加速changdao蠕動，軟化糞便，便秘和腸癌。糙米中還含有谷維素、木酚素等有利于人體健康的生理活性組分，谷維素具有重要的抗氧化作用，木酚素對內源性激素的新陳代謝和生物活性起著重要影響。中醫(yī)認為糙米味甘、性溫，健脾養(yǎng)胃、補中益氣，調和五臟、鎮(zhèn)靜神經、促進消化吸收。

茵育佳全谷物營養(yǎng)配方奶米粉，營養(yǎng)均衡，讓孩子健康成長更好的選擇!