近段時間以來，我國奶業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，很多國內(nèi)知名乳業(yè)品牌竭力發(fā)展自我品牌，突破發(fā)展困境，連續(xù)而來的好消息給消費者帶來了些許信心。

然而，據(jù)了解，山東、陜西等一些地區(qū)傾倒鮮奶、賣牛宰殺現(xiàn)象仍在持續(xù)，讓人心悸不安。查其根由，奶農(nóng)們回應說是由于原奶價格低迷，損失慘重，難以承受。更為離譜的是，一些生鮮乳的收購價甚至降到每公斤1元，比礦泉水還便宜。

奶和牛都是奶農(nóng)們維持發(fā)展、獲得利潤的來源，他們?yōu)楹螘�狠心“倒奶賣牛”呢？

奶價下滑 奶農(nóng)虧損嚴重

根據(jù)近段時間以來的國內(nèi)乳業(yè)市場發(fā)展情況來看，奶價始終處于低價徘徊的境地，而且在未來的一段時間內(nèi)，奶價也將持續(xù)下滑，大幅上漲的可能性較小。

養(yǎng)殖戶“倒奶賣�！�，大概也是真的虧損嚴重，被逼上了絕境。從發(fā)展情況來看，我國奶業(yè)也的確是發(fā)展時間較短，沒有形成完善的現(xiàn)代化奶業(yè)發(fā)展體系。同時，我國奶業(yè)小戶養(yǎng)殖較多，抗風險能力差，且單產(chǎn)水平較低，再加上國內(nèi)物價飛漲、飼養(yǎng)成本增高，一旦遇到虧損情況，奶農(nóng)們很難維系自身養(yǎng)殖的持續(xù)發(fā)展。

奶源過剩 進口奶粉沖擊

隨著國內(nèi)乳業(yè)市場競爭的加劇，為提高品牌競爭力，一些大型乳業(yè)品牌紛紛走上兼并重組的發(fā)展道路，奶業(yè)并購案也不斷發(fā)生，很多企業(yè)將觸角伸到國外，尋找更優(yōu)質(zhì)的奶源基地，進而減少了對國內(nèi)生鮮乳的使用。

近年來，我國進口乳制品數(shù)量不斷增多，進口奶粉大幅度快速進入國內(nèi)市場，國內(nèi)乳業(yè)環(huán)境出現(xiàn)奶源過剩的情況。于是，很多養(yǎng)殖戶失去了合作關(guān)系，只好忍痛以低價將原奶賣給“奶販子”。

偷工減料 安全隱患大

國家食藥監(jiān)總局近日通報2014年嬰幼兒配方乳粉監(jiān)督抽檢情況，不合格奶粉中，有3批次樣品檢出黃曲霉毒素M1超標。

很難為原奶找到合作關(guān)系的養(yǎng)殖戶利潤急劇下降，于是有些養(yǎng)殖戶鋌而走險偷工減料，將原奶稍加工一些就賣到市場。一些地方在“倒奶殺�！保�也有一些養(yǎng)殖戶只想�；钪�就行，于是在飼料上“偷工減料”，通過降低飼料的營養(yǎng)程度等方式減少奶牛產(chǎn)奶量，降低損失。這種行為經(jīng)發(fā)現(xiàn)后，奶牛們也只能“倒奶賣牛”了。

再次出現(xiàn)倒奶賣牛的現(xiàn)象，政府、企業(yè)、奶農(nóng)們都應該深刻反思，也不能僅僅停留在反思的層面，要拿出實實在在、切切實實的行動。網(wǎng)絡輿論中一直都在高聲吶喊著“讓國內(nèi)乳業(yè)走出困境”，愿景很美好，現(xiàn)實卻很殘酷。如此看來，國內(nèi)乳業(yè)想要騰飛，需要走的路還很長很長。