近年來(lái)，羊奶粉因最nearto母乳，好吸收的特點(diǎn)，逐漸的被嬰童消費(fèi)者所接受，市場(chǎng)份額日益提高。在國(guó)產(chǎn)奶粉倍受爭(zhēng)議的同時(shí)，羊奶粉的異軍突起為國(guó)內(nèi)的乳品市場(chǎng)帶來(lái)了新氣象，豐富了我國(guó)的奶源結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大了奶業(yè)總體規(guī)模。

“我兒子3個(gè)月后就不喝母乳了，喝的都是我們本地的羊奶粉。陜西省富平縣的劉鳳琪一邊挑選著奶粉，一邊評(píng)價(jià)著羊奶粉。劉鳳琪說(shuō)：“我在生寶寶前就去參觀過(guò)本地的美羚嬰幼兒配方羊乳粉生產(chǎn)線，對(duì)羊奶粉的質(zhì)量很放心�！辈粌H自己寶寶在喝美羚羊奶粉，身邊親戚朋友家的小孩基本上喝的都是羊奶粉。”

眾多專家研究表明，羊奶不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，且脂肪球直徑較小，因此嬰兒對(duì)羊奶的消化率可達(dá)94%以上，更利于寶寶吸收。

然而，也有消費(fèi)者對(duì)羊奶粉持有懷疑態(tài)度：羊奶粉會(huì)不會(huì)有膻味？質(zhì)量安全怎么樣？對(duì)此，陜西紅星乳業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王寶印表示，為了讓更多消費(fèi)者能適應(yīng)羊奶風(fēng)味，紅星乳業(yè)依托西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國(guó)乳制品研究中心等多家科研單位合作，攻克了羊奶蛋白質(zhì)熱不穩(wěn)定性和羊奶膻味等核心技術(shù)，解決了羊奶生產(chǎn)、貯藏過(guò)程中功能成分失活等關(guān)鍵技術(shù)，發(fā)明了五道羊奶粉脫膻工藝。“不僅形成了羊奶粉的獨(dú)特口感，也從技術(shù)上保障了羊奶粉的質(zhì)量安全�！�

如今，隨著羊奶粉市場(chǎng)的興起，以及消費(fèi)者對(duì)羊奶粉認(rèn)可度的提高，羊奶粉正以每年20%的增長(zhǎng)速度提升市場(chǎng)份額。

目前，我國(guó)奶山羊飼養(yǎng)集中在陜西、山東、云南、內(nèi)蒙古等省區(qū)，其中，以云南、四川等省為代表的南方淺山丘陵區(qū)奶山羊飼養(yǎng)呈上升趨勢(shì)，但形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的是在陜西。

近年來(lái)，陜西的奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，已成為全國(guó)主要的奶山羊養(yǎng)殖地，在全國(guó)羊乳產(chǎn)業(yè)格局中具有舉足輕重的地位。統(tǒng)計(jì)顯示，截至去年底，陜西省羊乳制品產(chǎn)銷量全國(guó)，市場(chǎng)份額占全國(guó)85%以上。其中，嬰幼兒羊乳粉更是獨(dú)樹(shù)一幟，全省19家嬰幼兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)中，有16家生產(chǎn)嬰幼兒羊乳粉，年產(chǎn)量達(dá)3萬(wàn)多噸，銷售收入近60億元。

“近年來(lái)，陜西省乳制品技術(shù)裝備水平、檢驗(yàn)技術(shù)與能力、自有奶源基地建設(shè)都有了明顯提升和改善。”陜西省乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)鄭子國(guó)介紹說(shuō)，“隨著骨干乳企更新建設(shè)的羊奶粉生產(chǎn)線相繼投產(chǎn)，全力搶占羊奶市場(chǎng)局面隨之展開(kāi)，羊奶生產(chǎn)能力也得到了較大提升�！�