牛初乳是牛犢誕生后的份食物，牛初乳是乳牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)所分泌的乳汁，是牛犢在新生環(huán)境下，抵抗外來(lái)病毒及細(xì)菌侵襲的重要保證，它包含了牛犢成長(zhǎng)最重要的免疫因子和生長(zhǎng)因子，可以幫助抵抗外來(lái)病原和促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，那么牛初乳粉、牛初乳片等初乳產(chǎn)品到底是如何加工制作，牛初乳有哪些分類？該怎么購(gòu)買？在這里給大家介紹一下。

首先我們來(lái)了解一下牛初乳， 牛初乳是指健康母牛產(chǎn)犢后前三天內(nèi)擠的乳汁，是大自然賜給人類珍貴的禮物，被美國(guó)食品科技協(xié)會(huì)評(píng)為“二十一世紀(jì)很好的發(fā)展前景的非草藥類天然健康食品”。牛初乳含有3000多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。對(duì)于人類，牛初乳主要有三大功能：提高人體myil；改善胃changdao功能；促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

剛擠出的牛初乳粘稠、偏黃、帶血絲、成分復(fù)雜，人類不能直接食用，需要經(jīng)過(guò)科學(xué)的加工制作成牛初乳制品。

牛初乳有哪幾種？

牛初乳制品主要有牛初乳粉和牛初乳片，3歲以下的適合服用牛初乳粉，因?yàn)樯�長(zhǎng)發(fā)育不完善，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求和成年人區(qū)別很大，例如蛋白質(zhì)，需要1、5-3克/公斤體重/天，假如一個(gè)bao--bao體重10公斤，所需的蛋白質(zhì)應(yīng)為15-30克，少了營(yíng)養(yǎng)不夠，多了會(huì)加重肝臟、腎臟等器官的負(fù)擔(dān)，所以應(yīng)選擇針對(duì)專門配方的牛初乳粉，母乳化的配方更利于的吸收，同時(shí)還要對(duì)牛初乳原料中缺少的鐵、維生素C等進(jìn)行強(qiáng)化。

3歲以上的和成人既可以吃牛初乳粉也可以吃牛初乳片。

怎么選擇牛初乳粉和牛初乳片呢 ？

我們還應(yīng)選擇取奶時(shí)間短的牛初乳，牛初乳的營(yíng)養(yǎng)成分與取奶時(shí)間成反比，取奶時(shí)間短的牛初乳除免疫球蛋白IgG含量高以外，乳鐵蛋白、生長(zhǎng)因子、解毒成分、脯氨酸多肽等營(yíng)養(yǎng)成分也更為豐富，對(duì)人體免疫系統(tǒng)能進(jìn)行更全面、綜合的調(diào)節(jié)。我們應(yīng)選擇國(guó)際化專業(yè)生產(chǎn)牛初乳的大公司的產(chǎn)品，奶源安全可靠、品質(zhì)有保障，配方更科學(xué)合理，生產(chǎn)工藝更先進(jìn)，這些都是牛初乳品質(zhì)的重要保證。

下面給大家介紹選購(gòu)牛初乳的兩個(gè)小竅門：

竅門一：認(rèn)品牌。由于目前國(guó)內(nèi)對(duì)牛初乳的標(biāo)準(zhǔn)、含量等問(wèn)題沒(méi)有國(guó)標(biāo)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，一些不法企業(yè)難免會(huì)出現(xiàn)以次充好或者假冒現(xiàn)象，只憑外表很難分辨牛初乳的好壞。所以專家建議盡量選擇大品牌的牛初乳產(chǎn)品，以免花三倍價(jià)錢卻只買到普通奶粉。

竅門二：不要被數(shù)字迷惑。IgG的數(shù)值是牛初乳行業(yè)衡量產(chǎn)品質(zhì)量的一個(gè)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)。不過(guò)，IgG并非越高越好。專家介紹，初乳奶粉、初乳塊以及初乳膠囊三種產(chǎn)品的IgG含量不一樣。其中奶粉的IgG含量不如后兩者高，但是這種形式的初乳產(chǎn)品，人體最容易吸收。