雞子黃營養(yǎng)輔食將參加第87屆全國糖酒商品交易會(huì),展位號(hào):6號(hào)館 T6B011。
北京二商健力食品科技有限公司長期致力于蛋制品深加工研究,成功開發(fā)了“速溶純蛋黃粉”,該產(chǎn)品選用綠色養(yǎng)殖基地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)無公害雞蛋作為原料,采用新型生物技術(shù),提高卵磷脂和膽堿等營養(yǎng)成分活性,生產(chǎn)出不添加任何食品添加劑的易于食用的優(yōu)質(zhì)天然的綠色食品。該生產(chǎn)技術(shù)填補(bǔ)了國內(nèi)蛋制品深加工領(lǐng)域的空白,使產(chǎn)品更富含人體易吸收的營養(yǎng)物質(zhì),是成長階段必需品。
北京兒童醫(yī)院(營養(yǎng)保健專家)劉春陽教授指出,最初加喂蛋黃時(shí)所表現(xiàn)的不耐受,大多是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分子過大,難以吸收造成的。速溶純蛋黃粉技術(shù)用物理方式形成更小的蛋粉顆粒,不影響營養(yǎng)成分,更適合的腸胃吸收,不光是國內(nèi)首創(chuàng),在國際上也填補(bǔ)了一項(xiàng)空白。
食品工業(yè)的價(jià)值就在于快捷有效地提供高質(zhì)量的營養(yǎng),中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院任發(fā)政教授最看重的就是這一點(diǎn)。他認(rèn)為產(chǎn)品為消費(fèi)者想得很細(xì),按劑量分成3g和6g的小包裝,分別相當(dāng)于半個(gè)和一個(gè)蛋黃的量,便于媽媽們攜帶和掌握,細(xì)微處顯示了溫暖的人性關(guān)懷。