近期奶粉“暗添加”新聞成了媽媽們關(guān)注的一大熱點(diǎn)。報(bào)道稱奶粉中添加過量麥芽糊精會(huì)導(dǎo)致嬰兒營養(yǎng)嚴(yán)重缺乏。阜陽奶粉 “大頭娃娃”事件，就是因?yàn)閎ao--bao長(zhǎng)期食用了含有大量麥芽糊精、香精香料的奶粉，阻礙了對(duì)其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而缺乏生長(zhǎng)所必需的營養(yǎng)素，而導(dǎo)致嚴(yán)重的營養(yǎng)不足。營養(yǎng)不良，是由于機(jī)體缺乏蛋白質(zhì)、熱量、營養(yǎng)不均衡而引起的消瘦、生長(zhǎng)發(fā)育減慢、反應(yīng)淡漠、全身抵抗力低下的一種慢性消耗性問題，它主要見于3歲以下的。

蔗糖、香精/香料、麥芽糊精分別是什么物質(zhì)？

蔗糖是一種雙糖，由一分子葡萄糖和一分子果糖組成，就是平時(shí)吃得“白糖”、“紅糖”、“冰糖”，甜度高，能量高。蔗糖會(huì)引起蛀牙。醫(yī)學(xué)專家指出，兒童早期齲齒在乳牙萌發(fā)時(shí)即可發(fā)生，10個(gè)月的嬰兒就有可能發(fā)生齲洞。要防止乳牙發(fā)生齲病，要注意控制蔗糖的攝入量。而且bao--bao經(jīng)常使用易肥胖，易養(yǎng)成偏食的習(xí)慣。

香精/香料有香味，口感好，bao--bao吃了含香精/香料的奶粉后易形成依賴性。科學(xué)研究表明，過量攝入使用香精/香料會(huì)加重腎的負(fù)擔(dān)。bao--bao長(zhǎng)期吃添加了香精/香料的奶粉后，轉(zhuǎn)用不含香精/香料的奶粉后容易表現(xiàn)出不愛喝或者不喝，導(dǎo)致bao--bao長(zhǎng)大后容易出現(xiàn)不同程度的偏食。

麥芽糊精是一種廉價(jià)的碳水化合物，同時(shí)將會(huì)抑制的消化和吸收。

黑心廠商為什么要在奶粉中添加蔗糖、香精/香料、麥芽糊精？

蔗糖、香料/香精有利于提高奶粉的口感，使得bao--bao更愛喝，而且成本也比較低廉；而麥芽糊精是一種更是廉價(jià)的碳水化合物，多添加可以大大降低奶粉的成本。