在日常生活中常有這樣情況，當(dāng)孩子患病發(fā)燒時(shí)，就在飲食中增加雞蛋，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)這對(duì)孩子的早日康復(fù)反而是不利的。

這是因?yàn)槭澄镌隗w內(nèi)氧化分解時(shí)，除了食物本身放出其中的熱能外，食物還刺激人體產(chǎn)生一額外的熱量，食物的這種刺激作用在醫(yī)學(xué)上叫做食物的特殊動(dòng)力作用。而人體所需要的三種生熱營(yíng)養(yǎng)素的特殊動(dòng)力作用是不同的。

據(jù)研究測(cè)定，脂肪可增加基礎(chǔ)代謝的3％~4％；碳水化合物可增加5％~6％；蛋白質(zhì)則高達(dá)15％～30％。而雞蛋含蛋白質(zhì)很高，所以食用過多雞蛋，會(huì)使已在發(fā)燒的兒童體溫更高，不利于病童早日康復(fù)。

因此，兒童發(fā)燒時(shí)不宜多吃雞蛋，可多讓孩子喝溫開水、增添水果、新鮮蔬菜以及含蛋白質(zhì)較低的食物。退燒后的康復(fù)期可以增吃雞蛋。