2.66億瓶，2.79萬公里。

在伊利杭州龍游工廠，每年運出去的安慕希酸奶數(shù)量，加起來的長度剛好可以繞絲綢之路兩個來回。

在國家“一帶一路”倡議提出后，這瓶小小的酸奶更是具有了國際化意義——菌種來自伊利歐洲研發(fā)中心。“唯有匯聚全球能量，才能更好地服務中國的消費者�！币晾�集團董事長潘剛表示。

“我一直把它當成一個新西蘭企業(yè)”

距離杭州龍游工廠萬里之外伊利大洋洲基地中，穿一身白色工作服的妮基正在電腦前仔細查看數(shù)據(jù)。她是伊利大洋洲乳業(yè)生產基地批招聘的員工，家在離工廠30多公里外的奧瑪魯市，每天來回奔波。

2014年，伊利在新西蘭建設大洋洲生產基地，覆蓋科研、生產、深加工、包裝等多個領域，投資總額高達30億元，創(chuàng)造了中新兩國投資規(guī)模的新紀錄。在這個迄今為止全球的一體化乳業(yè)基地中，伊利幾乎全部聘請了像妮基這樣的當?shù)貑T工。

“伊利就像我們大家庭的一員，我一直把它當成一個的新西蘭企業(yè)�！毙挛魈m懷馬特市長Craig Rowley說，伊利為當?shù)貛�來了大量崗位——工廠的雇員幾乎全是當?shù)厝�，僅一期工程就直接解決了近百人就業(yè)，是當?shù)氐拇蠊椭髦�一�?/p>

實際上，就在伊利大洋洲基地投產不久后，便遇到了當?shù)卦�奶價格急劇下跌的問題，當?shù)夭糠帜剔r甚至虧本拋售。

在這種情況下，伊利集團并沒有趁機壓價收購奶源來降低成本，而是提出按照高于成本的保底價格進行收購，幫助當?shù)啬剔r們走出困境，維持牧場的正常經營。

“中國的伊利守信譽、有情義，我會告訴更多牧場主們，給伊利供奶是正確的選擇�！碑�?shù)氐睦諟啬翀鲋鞣驄DLeeuwen與Wilma說道。此前不久，他們與伊利簽署了保底收購協(xié)議，解決了奶源價格一路下跌的問題。

伊利大洋洲乳業(yè)生產基地的總經理Roger Usmar表示，伊利集團的保底價格承諾，讓他們的農場獲得了穩(wěn)定的現(xiàn)金流，“這樣一來，我們就可以放心為下一年度的收奶季做準備，這是一個雙贏的決定�！�

這種擔當精神，也為雙方日后的良好合作打下了基礎。在新的一年，當?shù)亟�百名牧場主直接與伊利集團簽訂了供奶協(xié)議，并且贏得了新西蘭國內輿論的一致支持。新西蘭的報紙之一、先驅報評價道：“中國的伊利集團是守信譽、負責任的企業(yè)，我們應歡迎更多伊利這樣的中國企業(yè)來新西蘭�！�

嚴苛檢測提升國外供應商標準

在伊利出海的過程中，也面臨著種種碰撞——一家來自中國的乳企，貿然闖進全球乳業(yè)最發(fā)達的地區(qū)，經營理念、技術標準乃至東西方文化之間都存在差異。

尤其是在伊利邁向全球化的過程中，對于原輔料的嚴格要求，甚至讓國外的供應商都叫苦不迭。

據(jù)了解，伊利全球工廠有著一套嚴格的質量控制標準，結合國家標準、國際標準、企業(yè)標準等制定而成，對于原料質量控制有著眾多指標，并且對每項指標都設定了極為嚴格的限量值。

伊利杭州工廠負責人介紹說，公司對于原輔料的檢測項目涵蓋微生物、獸藥殘留、抗生素等多個環(huán)節(jié)，甚至像粘貼吸管所使用的膠水都采用食用級別的淀粉原料。他介紹說，伊利對于具體產品的要求遠遠超出國家標準。而這些標準卻差點“逼瘋”國外的供應商，“這實在是太苛刻了�！�

伊利集團海外項目負責人回憶說，當國外供應商在拿到這份伊利的準入標準時，忍不住叫出聲來。因為伊利僅僅對原料奶就有1000多項的檢測標準，在新西蘭、美國等國家，對于原料奶根本沒有如此嚴格的標準，這在他們看來是苛刻到過分的要求。

“在中國乃至全世界，伊利所有的供應商都是一套標準，不然不可能進入中國市場�！币晾�集團相關負責人介紹說，在伊利方面跟國外供應商進行了耐心的溝通后，一批經過生產環(huán)節(jié)和質量控制環(huán)節(jié)的優(yōu)選，包括大洋洲等一批國外乳品行業(yè)中的頂級供應商脫穎而出，加入了伊利的供應商隊伍。

為奶牛“跪床墊”打動牧場主

技術標準統(tǒng)一后，伊利面臨著國外牧場主們出的另一個難題。

新西蘭大洋洲乳業(yè)是伊利海外投資的個項目，它的前身是當?shù)氐哪剔r合作社共同體。在伊利接手前，也有一家俄羅斯公司投資了該項目，但這家投資商主要側重于資本運作，并未給當?shù)氐娜闃I(yè)生產運營帶來實質性改變，反而造成了一堆復雜的債務關系，讓參與的新西蘭牧場主紛紛大呼上了當。

這也給伊利的投資帶來了難題：牧場主們遭遇過一次失敗后，對伊利有著相當?shù)慕鋫湫睦�，擔心再次遇到同樣的公司。在談判過程中，伊利團隊曾多次登門拜訪牧場主領袖阿達·勒溫，并開誠布公地提出牧場管理、中國市場現(xiàn)狀、渠道管理等實際情況，但勒溫遲遲沒有表態(tài)。

于是，伊利集團便專程請勒溫來中國工廠考察。在內蒙古哈沙圖牧場，勒溫看到牧場在為奶牛更換沙床時，一名伊利員工跪著試沙床的軟硬。

勒溫一打聽，才知道這名員工就是哈沙圖牧場場長趙國梁。這個場景深深打動了來自新西蘭的牧場主，他當場表態(tài)，“你們有能力管好工廠！”就在伊利新西蘭項目成功簽約啟動后，工廠的個供奶商就是勒溫牧場。

“伊利出海的過程中，的挑戰(zhàn)就是雙方企業(yè)文化、管理理念的碰撞�！币晾�集團相關負責人說道，伊利想要立足全球化視野進行發(fā)展，就必須消除這種隔閡，把自己的理念與當?shù)匚幕�完全融合�?/p>

建立歐洲研發(fā)中心推出創(chuàng)新產品

在伊利集團位于杭州龍游的工廠中，日產能達650噸的生產線正在緊張運轉之中。一瓶瓶的酸奶在經歷了發(fā)酵、灌裝、滅菌等多道工序后，經嚴苛檢測后方才出廠，運往福建、江西等市場銷售。

“就在這一瓶小小的酸奶中，凝聚的是來自世界各地的技術與資源�！痹诠�廠中，伊利集團相關負責人拿起一瓶安慕希酸奶舉例說，其中的菌種就直接來自伊利歐洲研發(fā)中心，這是一款伊利與希臘雅典農業(yè)大學共同研制的創(chuàng)新菌種，產品口感濃郁且蛋白質比普通酸奶高出35%。

在2014年，伊利聯(lián)手歐洲生命科學領域的頂尖高校瓦赫寧根大學，與歐洲“食品谷”15000多名研發(fā)人員一起，共同打造實體機構伊利歐洲研發(fā)中心，成為中國乳業(yè)最高規(guī)格的海外研發(fā)基地。同時，伊利還與荷蘭Lipid Nutrition研究所、新西蘭皇家農業(yè)研究所等機構不斷合作，推出了一系列創(chuàng)新產品。

伊利集團相關負責人告訴新京報記者，伊利歐洲研發(fā)中心已經探索出了一條集“產學研”的全球化協(xié)同模式，“一方面伊利建立歐洲研發(fā)中心，增強創(chuàng)新研發(fā)實力，另一方面，依托歐洲研發(fā)資源打造的創(chuàng)新成果，為中國消費者提供了更精準對味的健康食品�！�

就在伊利歐洲研發(fā)中心投產的3年多內，已經陸續(xù)有多款產品面世。如通過適度酶水解蛋白和益生菌技術，推出可以改善腸胃舒適度的奶粉品牌托菲爾。

此外，伊利還與SGS（瑞士通用公證行）、LRQA（英國勞氏質量認證有限公司）和Intertek（英國天祥集團）達成戰(zhàn)略合作，升級伊利全球質量安全管理體系；與瓦赫寧根大學合作開發(fā)“中荷食品安全保障體系”、“食品安全早期預警系統(tǒng)”，通過對數(shù)據(jù)庫的篩查和預警體系建立、分析乳業(yè)全產業(yè)鏈的潛在風險，識別關鍵風險點、影響因子和風險等級等。

國內工程師對外籍員工進行技術培訓

隨著伊利先后落子歐洲研發(fā)中心、大洋洲生產基地等項目，其在海外的全球供應鏈脈絡逐漸清晰。然而，在伊利集團大洋洲生產基地的建設過程中并非一帆風順。盡管所雇傭的外籍員工都是當?shù)厝闃I(yè)的骨干精英，有著多年的工作經驗，但在調試生產設備的過程中，這些外籍雇員卻向伊利集團反映，“這些設備我們沒用過，不會用�！�

原來，新工廠采用的是和伊利國內工廠一樣的技術工藝，生產設備也購置的是全球乳業(yè)中最先進的設備。但新西蘭乳業(yè)起步較早、發(fā)展時間長，工業(yè)設備比較老舊，多年沒有經過更新?lián)Q代，所以這些乳業(yè)強國的熟手們看到新設備集體“傻了眼”。

“當?shù)氐哪谭墼�料生產技術不僅沒有我們先進，甚至連乳品檢驗標準也遠遠沒有國內嚴格。”伊利大洋洲項目的技術負責人介紹說，為此伊利集團專門緊急抽調了國內的工程師，組團飛到國外，對外籍員工進行技術培訓。

“從生產工藝、技術設備上來看，伊利已經超越了不少海外巨頭乳企，但我們也要看到自身的短處與不足�！币晾�集團相關負責人表示，國外乳企的核心優(yōu)勢在于研發(fā)技術，伊利在“走出去”時更要看到對方的長處，向他們學習世界yiliu的研發(fā)技術與管理理念，把生產經營做到精益求精。

我與一帶一路

伊利大洋洲基地員工劉佳楠

能為消費者帶來高品質產品感到自豪

伊利大洋洲乳業(yè)基地的生產線，每年可以生產5.6萬噸全脂奶粉、3萬噸奶粉、8萬噸液態(tài)奶。這樣一個龐大的工廠，只需要一個班組八個人就可以管理控制，和其他國際yiliu的乳品公司相比也是自動化程度最高的。

英美等發(fā)達國家的人均乳業(yè)消費量每年大約130公斤，日本、印度也在100公斤以上，而中國只有30公斤的水平。通過我們在大洋洲的工作，既拓寬了海外的乳業(yè)銷售渠道，又在全球范圍樹立了中國乳業(yè)品牌的良好形象，還能為國內消費者帶來高品質、更營養(yǎng)的創(chuàng)新產品，這讓我感到非常自豪。

我認為，“一帶一路”促進了像伊利這樣的中國品牌“走出去”，整合全球優(yōu)質資源和先進技術，然后更好地服務中國大市場。我們集團董事長潘剛也一直在強調，“一帶一路”橋梁促進了中國和新西蘭的乳業(yè)合作，其意義遠大于賺錢，更重要的是它帶來了兩國之間的貿易和文化交流，促進了兩國之間相互尊重、取長補短和互惠互利。