保健食品在美國(guó)一般稱為“保健食品”或“健康食品”,也稱營(yíng)養(yǎng)食品,德國(guó)稱作“改良食品”,日本先稱“功能性食品”,1990年改為“特定保健用食品”,并納入“特定營(yíng)養(yǎng)食品”范疇。世界各國(guó)對(duì)保健食品的開(kāi)發(fā)都非常重視,新功能、新產(chǎn)品、新造型和新的食用方法不斷出現(xiàn)。
發(fā)達(dá)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)已經(jīng)發(fā)展了數(shù)十年,近20年來(lái),發(fā)達(dá)國(guó)家僅營(yíng)養(yǎng)食品的銷(xiāo)售額就增長(zhǎng)了近30倍,據(jù)估計(jì),2014年發(fā)達(dá)國(guó)家的保健品行業(yè)銷(xiāo)售額超過(guò)6000億美元,約占全球保健品行業(yè)銷(xiāo)售總額的80%
歐美國(guó)家消費(fèi)者平均用于保健品的花費(fèi)占總支出的2%以上,而我國(guó)僅占0.07%,顯示出保健品市場(chǎng)巨大的成長(zhǎng)空間和發(fā)展?jié)摿Α?/P>
中國(guó)保健品市場(chǎng),數(shù)十年來(lái)發(fā)展歷經(jīng)起伏。近幾年保健產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約占國(guó)民生產(chǎn)總值的2%,而發(fā)達(dá)國(guó)家這一比例普遍超過(guò)15%,并以每年15%~30%的速度遞增。
中國(guó)的保健食品發(fā)展較晚,但速度較快,起初是以成人大保健為先機(jī),后嬰童行業(yè)及媽媽們發(fā)現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)食品對(duì)bao--bao的重要性,隨之快速起步。
在如今,中國(guó)的嬰童行業(yè)發(fā)展了十幾年之久,在國(guó)家的關(guān)注下,基本已經(jīng)呈穩(wěn)定趨勢(shì),現(xiàn)階段及未來(lái)一段時(shí)間,有機(jī)奶粉及兒童營(yíng)養(yǎng)品都將是一個(gè)重頭戲,是大有可發(fā)展空間的品類(lèi),在我們走訪門(mén)店及代理商之時(shí)已經(jīng)發(fā)現(xiàn),很多觸角敏銳的企業(yè)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)這一風(fēng)向標(biāo),都在尋找高端的,進(jìn)口的營(yíng)養(yǎng)品來(lái)豐富品類(lèi),提升營(yíng)業(yè)額。
在歐洲,在日本,在中國(guó)臺(tái)灣及香港地區(qū),可以看到大面積的營(yíng)養(yǎng)品陳列柜位,百家爭(zhēng)鳴,給人家最多的選對(duì)。
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