嬰兒斷奶應(yīng)逐步進(jìn)行。嬰兒從2個(gè)月后即應(yīng)開始添加輔食，先加米湯、菜湯、果汁；到了4~5個(gè)月可以加一些蛋黃、菜泥；8~9個(gè)月加肝泥、粥等食物。自6~8個(gè)月起，可逐漸減少哺乳次數(shù)，到1歲左右便可完全斷奶。這樣既保證嬰兒發(fā)育所需的營養(yǎng)，也可逐漸適應(yīng)新的食品，為斷奶創(chuàng)造有利條件。

由于1歲左右的嬰兒乳牙已部分長(zhǎng)出，咀嚼功能和消化功能增強(qiáng)，食物應(yīng)由過去作為輔助食品時(shí)的泥、粥、羹狀變?yōu)槟�、丁、小碎塊狀。食物應(yīng)富有營養(yǎng)、易于消化，每日4~5餐左右。對(duì)斷乳嬰幼兒的食物應(yīng)單獨(dú)烹調(diào)，不宜與成人共進(jìn)同樣膳食。

食物要多樣化，根據(jù)每日熱量及營養(yǎng)的需要量，合理搭配。主副食品，包括米、面、魚、肉、蛋、豆類及豆制品、蔬菜及水果等。為保證蛋白質(zhì)的供給，斷奶后還應(yīng)供給牛奶或豆?jié){、代乳品。在變換嬰幼兒飲食時(shí)，應(yīng)逐步改變食物種類、性狀及味道，以免小兒不能適應(yīng)。斷奶最好選擇春、秋涼爽季節(jié)。